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1、 江山白菇，浙江省江山市特产，中国国家地理标志产品。
2、 江山白菇是由浙江省江山市农科所选育的白色金针菇品种，其名特优品种介绍和独特的栽培模式及技术曾在中央电视台七套节目中播出。它含有丰富的人体所必需的氨基酸，还含有铁、磷、钙、钠、镁、钾等微量元素和维生素C、维生素B。其主要品质特征有：菇体丛生、洁白，菇盖半球形，肉厚不易开伞，菇柄粗细均匀、柔软但不倒伏，口感脆嫩、菌盖粘滑，既有蘑菇的鲜美，又有银耳的嫩滑。
3、 江山白菇80%以上以鲜菇形式销售，主要销往广州、福建、上海、杭州等大中城市；12%以盐水、清水罐头形式出口日本、韩国等国家；8%以干品销售。
4、 江山市是中国最大的白色金针菇生产基地，江山白菇先后获浙江省农业博览会金奖、中国上海国际食品博览会金奖、国家地理标志保护产品、浙江省十大名菇、浙江省名牌产品、浙江省特色优势农业产业食用菌强县等殊荣。
5、 2004年05月27日，原国家质检总局批准对“江山白菇”实施原产地域产品保护。
本文关于江山白菇的简介就讲解完毕，希望对大家有所帮助。
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